• Jaga lugu:
    Tähelepanu! Artikkel on enam kui 5 aastat vana ning kuulub väljaande digitaalsesse arhiivi. Väljaanne ei uuenda ega kaasajasta arhiveeritud sisu, mistõttu võib olla vajalik kaasaegsete allikatega tutvumine.

    Restoranitest: Aasia maitsed Rotermannis

    Sajandeid vana tööstusarhitektuur, eksootilised hästitempereeritud maitsed ning eriliselt lai joogivalik teevad Taste of Asia kohaks, mille sarnast Tallinnas seni polnud.

    Punkte 25Toit-jook: 8Teenindus: 7Interjöör: 10

    Aadress: Rotermanni 2, TallinnTelefon: 5687 8886Avatud: 12-23Põhiroogade hinnad 8-9 eurotwww.rotermann.eu/place/toa-taste-of-asia

    Loe teisi restoraniteste: www.aripaev.ee/restoranitest

     

    Rotermanni kvartali servas asuv Taste of Asia (TOA) tutvustab end Facebooki lehel kui “mitme rahva köögi” esindaja.
    Mulle sellisest täpsusastmest piisab, Eestist Aasia taganurka vaadates polegi alati oluline, mis maaga tegemist. Aga TOAst leiab lisaks Aasia maitsetele ohtralt jooke kogu maailmast. Ainuüksi erinevaid šampanjasid on 11, sealjuures kõik need on saadaval ka pokaalikaupa. Veinidega sama lugu - kõik, mis pudelis, on saadaval ka pokaalis. Omaette vaatamisväärsused joogikaardil on džinnirubriik ja eksootilised joogid, õllerubriigis on Euroopa jookide kõrval Tai, Singapuri ja Jaapani omad. Nii et tegemist on kohaga, kus Aasia (toidu)maitsed on kokku pandud kogu maailma jookidega.
    Vabad käed maitsete segamiseks
    Võib arvata, et Aasia road valmivad autentselt, sest avatud köögis on vokkpannide taga asiaadid. Ka europiidsete tunnustega töötajaid on näha, kuid neil paistab olevat assisteeriv roll. Määratlus “mitme rahva köök” on andnud peakokk Heimar Kuusklerile maade ja maitsete segamiseks vabad käed ning ta tundub raamideta mängu nautivat. Roogade välimusele aitavad kaasa fusion-stiiliga sobivad originaalsed nõud.
    Prantsuse-Ameerika köögist pärit veise-tartar on saanud lisandiks valge redise ja ingveriga marineeritud värske kurgi ribad ning vürtsika koreapärase kastme. Ettekandja soovitab liha-köögivilja kastmesse kasta, mitte kõike kokku segada. Fusion õitseb täies ilus, eksootiliselt vürtsikas kaste annab toorele lihahakkele eriliselt pikantse varjundi ja tavapärane veisetartar on saanud täiesti uudse iseloomu.
    Rohelise mango salat ja Phad Thai ehk vokitud riisinuudlid laimi, kanamuna ja pähklitega olid mahult enam-vähem ühesugused, mitte kuigi lopsakad road. Mõlemale sai valida kas väikse (80 g) või suure (160 g) lisandi: tiigerkrevetid, kana-, veise- või pardifilee. Mangosalatisse kuulusid peale mango veel šalottsibulad, porgandid, Tai basiilik, pähklid ja Jaapani päritolu Yuzu kaste, mis kokku moodustasid kerge, värske, mahlakas ja parajalt eksootilise roa. Phad Thai nuudlid olid pisut liiga pehmed, kanafilee ülearu kuuma saanud ning tuim, aga tekstuuriapsudele vaatamata maitses ka see - Tai külaklassikut on lihtne armastada.
    Desserdi valik ei õnnestunud
    Matcha tee ja pistatsiatäidisega gyoza’de juurde polnud märgitud, mil viisil need valmistatud on ja ma ei taibanud seda ka küsida. Frittimine on aga valmistusviis, mida pigem väldiksin, kui vähegi õnnestuks. Enamasti ei õnnestu, menüüdes on kirjas pigem iga väiksemagi kastmetäpi koostis kui roa iseloomu kujundav valmistusviis.
    Kevadel avatud TOA paistab praeguseks olevat juba tuttavaks söödud-joodud: kõik esimese korruse lauad olid reede õhtul broneeritud. Veel veidi lihvi teenindusele ja tegemist on igati mõnusa kohaga.
    Jaga lugu:
  • Hetkel kuum

Ettevaatust keskmise palgaga, see on fatamorgaana
Rääkides keskmisest palgast, oleme kohati sattunud kujutluste küüsi, mida tekitab sektorite enneolematu ebavõrdsus, kirjutab Äripäev juhtkirjas.
Rääkides keskmisest palgast, oleme kohati sattunud kujutluste küüsi, mida tekitab sektorite enneolematu ebavõrdsus, kirjutab Äripäev juhtkirjas.
Hiina telefonitootja avab elektriautode tehase
Hiina nutitelefonide valmistaja Xiaomi ehitab riigi pealinna Pekingisse tehase, kus saab aastas toota 300 000 elektriautot, vahendab Reuters.
Hiina nutitelefonide valmistaja Xiaomi ehitab riigi pealinna Pekingisse tehase, kus saab aastas toota 300 000 elektriautot, vahendab Reuters.
USA kaubanduspüha tabas ootamatu pööre
Ameerika Ühendriikide ostlejad kulutasid tänavu musta reede ajal e-poodides vähem kui mullu, vahendab Reuters.
Ameerika Ühendriikide ostlejad kulutasid tänavu musta reede ajal e-poodides vähem kui mullu, vahendab Reuters.
Uus Saksa valgusfoori võimuliit rajatakse vastuolulistele plaanidele
Pärast kaks kuud kestnud koalitsioonikõnelusi Saksa sotsiaaldemokraatide, roheliste ja liberaalsete vabade demokraatide vahel tuli Angela Merkelilt võimu üle võttev poliitiline liit välja esialgse leppega, mille elluviimine saab analüütikute hinnangul olema keeruline.
Pärast kaks kuud kestnud koalitsioonikõnelusi Saksa sotsiaaldemokraatide, roheliste ja liberaalsete vabade demokraatide vahel tuli Angela Merkelilt võimu üle võttev poliitiline liit välja esialgse leppega, mille elluviimine saab analüütikute hinnangul olema keeruline.