15.12.99, 00:00

Tähelepanu! Artikkel on enam kui 5 aastat vana ning kuulub väljaande digitaalsesse arhiivi. Väljaanne ei uuenda ega kaasajasta arhiveeritud sisu, mistõttu võib olla vajalik kaasaegsete allikatega tutvumine

Sigade stress kontrolli alla

Väinu Rozentalajakirjanik

«Stressilihast ei ole võimalik valmistada kvaliteetset sinki,» kinnitas Nõo Lihatööstuse juhatuse esimees Toomas Kruustük. «Sink näeb välja nagu ülekeedetud liha, mis ei püsi koos.» Spetsialistide hinnangul on stressilihast toodangu väljatulek 10--12 protsenti väiksem.

Kruustüki sõnul on Eesti loomakasvatajad ja lihatööstused olnud stressilihast teadlikud aastaid, kuid keegi ei ole sellest probleemi tekitanud. Kruustüki andmeil näitavad nende Tartumaal Äksis asuvas tapamajas paari nädala vältel tehtud PH-taseme mõõtmised, et mõnest majandist ostetud sigadest on kuni 15 protsenti stressis.

Nõo Lihatööstus ostab nädalas 300--350 siga ja 10 veist. Stressiliha kasutab Nõo Lihatööstus vorstide tootmisel. Päevas toodab Nõo Lihatööstus kuni kolm tonni sinki ja vorsti.

Artikkel jätkub pärast reklaami

Eesti Põllumajandusülikooli lihatehnoloogia instituudi dotsendi Riina Soidla kinnitusel stressiliha inimese tervisele mingit mõju ei avalda. Soidla sõnul põhjustab heleda ja vesise stressiliha sigade tapaeelne stress.

ASi Saaremaa Liha- ja Piimakombinaadi asedirektor Andi Saagpakk ütles, et nad on stressiliha mõõtnud välise kahtluse korral. Saagpakk nentis, et stressiliha on Eesti lihatööstusele suur probleem.

ASi Rakvere Lihakombinaat ostudirektor Indrek Lekko sõnul on nemad stressiliha mõõtnud pisteliselt. «Tulemused näitavad, et olulist probleemi pole,» seletas Lekko. «Eesti sead on stressile vähemaltid, sest neil on piisavalt paks pekikiht.»

ASi Valga Liha- ja Konservitööstuse direktori Elmut Paaveli sõnul võib kvaliteeti mõjutav stressiliha probleem teravaks muutuda paari aasta pärast. «Kui ikka sealihaturul liha napib, pole ka võimalust valida,» põhjendas Paavel.

Eelmisel aastal Phare rahast finantseeritud pilootettevõtteprogrammis HASSAP osalenud Nõo Lihatööstus on tootmishoonete ja seadmete rekonstrueerimisse investeerinud 16 miljonit krooni. «Oleme alati lähtunud sellest, et kui omal mõistusest puudu tuleb, tuleb nõuandjaks kaasata oma ala proff,» rääkis Kruustük ja lisas, et neid konsulteerib tehnoloogia väljaarendamisel üks Lääne-Euroopa viiest lihatööstuse tippspetsialistist. Kruustük avaldas lootust, et järgmise aasta lõpuks saab Nõo Lihatööstus esimese Eesti lihatööstusena Euroopa Liidu sertifikaadi.

Väinu Rozental

Seotud lood

07.07.25, 13:51

Leedu kinnisvarahaldusettevõte pakub 11,5% tootlusega võlakirju

Enimloetud

Uudised

07.07.25, 16:14

Imeline pääsemine: merre kukkunud kopteri piloot pälvib kiidusõnu

Mis saab 3,5miljonilise õhusõidukiga edasi?

Uudised

08.07.25, 06:00

Põllumehed hoiavad hinge kinni, ministeeriumis toimus PRIAga kriisikohtumine

Lõuna-Eestis on olukord kõige keerulisem

Uudised

08.07.25, 13:07

Eesti elektrifirma omanikud müüsid elutöö soomlastele

“Koos on parem mahtu suurendada”

Saated

08.07.25, 12:17

Hobiinvestorist räppar Säm kasvatas nelja aastaga oma portfelli kuuekohalise summani

Uudised

08.07.25, 09:28

Trump pööras ümber tema selja taga tehtud otsuse

Uudised

08.07.25, 09:40

Veiko Veskimäe taandub Verston Eesti juhtimisest

Viimased uudised

Sisuturundus

09.07.25, 11:30

Eesti sportlased teel LA olümpiale: kas meil on kõik vajalik tippu jõudmiseks?

Uudised

09.07.25, 11:03

Riik investeeris 10 miljonit Ragnar Sassi kaitsefondi

Uudised

09.07.25, 10:40

Eestimaa Looduse Fond kaebas VKG tselluloositehase plaani kohtusse

Börsiuudised

09.07.25, 10:28

Tarmo Sild taandub Arco Vara nõukogu juhtimisest

Lisatud Silla kommentaar

Saated

09.07.25, 10:14

Automüüja: nüüd alles hakkame nägema automaksu tegelikku mõju

Börsiuudised

09.07.25, 09:50

Armuaeg otsas: kaks börsifirmat said rahatrahvi

Börsiuudised

09.07.25, 08:44

Tallinna Sadama teine kvartal vedas poolaasta tulemused plusspoolele

Saated

09.07.25, 08:40

Spaajuht: keskklass enam restoranis ei käi, vaid sööb hotellitoas poesalatit

Skandaalne Paldiski sadamaärimees Aleksei Tšulets (pildil) madistab salapärase Vene äripartner Sergei Pastersiga kohtus.

Vene äripartner süüdistab Paldiski magnaati suurest ärist vara välja kantimises

SmartCapi tegevjuhi Sille Pettai sõnul on neil hea meel teha kaitsefondi esimene investeering just Eesti kaitsevaldkonna riskikapitalifondi.

Riik investeeris 10 miljonit Ragnar Sassi kaitsefondi

VKG põlevkiviõlitehas Kohtla-Järvel, Ida-Virumaale Lüganuse valda soovib ettevõte rajada tselluloositehast.

Eestimaa Looduse Fond kaebas VKG tselluloositehase plaani kohtusse

Vene äripartner süüdistab Paldiski magnaati suurest ärist vara välja kantimises

Eesti Hotellide ja Restoranide liidu endine tegevjuht Killu Maidla asub vedama Ida-Virumaa uut loodusspaad, mille ehitustööd peaksid valmima järgmise aasta suvel.

Spaajuht: keskklass enam restoranis ei käi, vaid sööb hotellitoas poesalatit

Jarek Särgava juhitav Silvano Fashion Group oli üks kahest börsifirmast, kellele määrati rahatrahv.

Armuaeg otsas: kaks börsifirmat said rahatrahvi

Muu hulgas ka Peugeot’sid maale toov Auto-Bon Baltic suudab ettevõtte juhi sõnul Eesti turu langusele vaatamata kasvada.

Automüüja: nüüd alles hakkame nägema automaksu tegelikku mõju

Kinnisvara arendava Arco Vara üks suurematest omanikest Tarmo Sild annab börsifirma nõukogu juhtimise üle uuele inimesele.

Tarmo Sild taandub Arco Vara nõukogu juhtimisest

Lisatud Silla kommentaar

Pipedrive’i kontorisse on lemmikloomad lahkelt oodatud. Lisaks kannavad kõik töötajad kontoris susse.

Võtsid koera või läksid kallimast lahku – võta viis vaba päeva! Ettevõtted meelitavad töötajaid leidlike hüvedega

Leedu kinnisvarahaldusettevõte pakub 11,5% tootlusega võlakirju

Tallinna Sadama juht Valdo Kalm pidas oluliseks ettevõtte teise kvartali tulemustes tõsta esile vedellasti kaubamahu kasvu jätkumist.

Tallinna Sadama teine kvartal vedas poolaasta tulemused plusspoolele

Vase futuurid tegid suurima ühepäevase hinnatõusu 1968. aastast saadik.

Trumpi värsked ähvardused pärssisid USA aktsiaturge ja tõstsid vase hinda

Saabi Gripeni hävituslennukeid tellis alles eelmisel nädalal Peruu 3,5 miljardi dollari eest 24 tükki.

Pöörase tõusu teinud Saabi tõehetk on lähedal

Goldman Sachs kergitas oma aastalõpu hinnasihti 6100 punktilt 6600 punktile.

Suurpangad tõstid indeksi S&P 500 hinnasihti

Kiibitootja eesmärk on lõpuks vähendada personali umbes 20% võrra.

Intel koondab Oregonis üle 500 töötaja

Äriplaan 2026

Uurime välja Eesti majanduse arengusuunad 2026. aastal, et ettevõtjatel ja tippjuhtidel oleks, millele tuginedes järgmist aastat planeerida.

Kas eksport ja kaitsetööstuse areng võiksid Eesti majandusele uue käigu sisse aidata? Kuidas näevad Põhjamaade ettevõtjad ja tippjuhid Eesti võimalusi rahvusvahelisel areenil ning kas nad plaanivad siia investeerida? Kuhu investeerivad ning millele tõmbavad pidurit Eesti ettevõtjad? Missugune on riigi äriplaan 2026. aastaks? Kõigile nendele küsimustele saad vastuse 17. septembril Eesti mõjukaimal majanduskonverentsil Äriplaan!

Enda kogemust tulevad Eestisse jagama ülemaailmse ulatusega Rootsi masina- ja metallitööstusettevõte Hanza AB asutaja ja tegevjuht Erik Stenfors ning Telia Company president ja tegevjuht Patrik Hofbauer.

Toimumisaeg:
17.09.2025
Alguseni:
2 k 7 p 21 t
Toimumiskoht:
Tallinn