Kui mullu ulatus kodumaise toodangu osakaal Eestis tarbitud jahust 48 protsendini, siis tänavuse prognoosi kohaselt tõuseb näitaja 65 protsendini.
Eesti Veskiomanike Ühingu tegevdirektori Pikkar Joandi sõnul tarbiti Eestis eelmisel aastal jahu umbes 91 000 tonni. 'Siiani on olnud suur nisujahu import,' tõdes ta. 'Viimase aja märgid aga on sellised, et nisujahu osakaal tootmises kasvab.'
Joandi lausus, et mullu tarbitud 51 000 tonnist nisujahust moodustas omamaine jahvatus 20 000 tonni. Tänavuseks aastaks prognoositakse selle näitaja tõusmist 34 000 tonnini.
Rukkijahu vajadus on Joandi sõnul 30 000 tonni, millest kohalik jahvatus võib tänavu anda kuni 25 000 tonni.
Suurimad nisujahu tootjad Eestis on Keila Veskid, Stahlhut ja Tammsalu Veskid. Rukkijahu tootjatest on suuremad Rakvere Viljasalv, Tartu Veski ja Vilves.