Tärniga restorani peremees: me ei ürita raha teenida, see on meie katselabor
Restoranipidaja Martti Siimann rääkis, et on tänu maailmatasemel tunnustusele naeratanud viimase nädala jooksul rohkem kui viimase kolme aasta jooksul.Foto: Andras Kralla
Äsja ühe Michelini tärni pälvinud NOA Chef's Halli peremehe Martti Siimani sõnul ei ole selle restorani eesmärk kunagi olnud raha teenida, vaid tegemist on kohaga, kus katsetatakse uusi retsepte ja kontseptsioone, mida teistes OKO restoranides ära kasutada, rääkis Siimann saates „Turismitund“.
Minu Äripäeva kasutamiseks logi sisse või loo konto.