Tähelepanu! Artikkel on enam kui 5 aastat vana ning kuulub väljaande digitaalsesse arhiivi. Väljaanne ei uuenda ega kaasajasta arhiveeritud sisu, mistõttu võib olla vajalik kaasaegsete allikatega tutvumine
Lavajutud: mis muutub toitlustuses järgmisena kuumaks?
Kui palju on Eesti erimenüüd vajavaid toitujaid ning mis trendid toitlustust juhivad, sellest räägivad restoraniomanik Peeter Jalakas, Valio Eesti turundus- ja tootearendusjuht Krista Kalbin ja Lehe pruulikoja juht Tarmo Tali.