Äripäev
Küsi ÄPltTelli Äripäev €3.99 kuu
Äripäev
Minu ÄP
  • OMX Baltic−0,03%290,97
  • OMX Riga−0,21%909,41
  • OMX Tallinn0,23%1 890,56
  • OMX Vilnius−0,29%1 256,57
  • S&P 5000,26%6 840,2
  • DOW 300,09%47 562,87
  • Nasdaq 0,61%23 724,96
  • FTSE 100−0,44%9 717,25
  • Nikkei 2252,12%52 411,34
  • CMC Crypto 2000,00%0,00
  • USD/EUR0,00%0,86
  • GBP/EUR0,00%1,13
  • EUR/RUB0,00%93,68
  • OMX Baltic−0,03%290,97
  • OMX Riga−0,21%909,41
  • OMX Tallinn0,23%1 890,56
  • OMX Vilnius−0,29%1 256,57
  • S&P 5000,26%6 840,2
  • DOW 300,09%47 562,87
  • Nasdaq 0,61%23 724,96
  • FTSE 100−0,44%9 717,25
  • Nikkei 2252,12%52 411,34
  • CMC Crypto 2000,00%0,00
  • USD/EUR0,00%0,86
  • GBP/EUR0,00%1,13
  • EUR/RUB0,00%93,68
  • 16.11.21, 08:29

Tipprestoran harjutas piiranguid juba enne pandeemiat, see päästis raskustest

Kolme maailmatasemel restorani peakokk Koit Uustalu rääkis Äripäeva raadio hommikuprogrammis, et Pühajärvel tegutseva restorani näitel harjutati piirangutega juba enne pandeemiat, sest klientuur oli talviti oluliselt väiksem kui suvel.
GMP Pühajärve restoran.
  • GMP Pühajärve restoran.
  • Foto: Raul Mee
Koit Uustalu on peakokk kolmes söögikohas, mis pääsesid väärtrestoranide teejuhti White Guide 2022: GMP Pühajärve restoran, GMP Patisserie restoran Tartus ja Von Gernet Haapsalus. Rääkisime hommikuprogrammis Uustaluga, kas tänavune aasta on nõudnud kõrge taseme hoidmiseks ekstra pingutusi ning mida ta arvab hiljutises Äripäeva juhtkirjas välja öeldud seisukohast, et valitsus peaks eraldama raha Michelini giidide Eestisse toomiseks.
See teema pakub huvi? Hakka neid märksõnu jälgima ja saad alati teavituse, kui sel teemal ilmub midagi uut!

Seotud lood

Uudised
  • 15.11.21, 16:28
Raadiohommikus: tubli tuntud ettevõte ja tubli peakokk
Äripäeva raadio teisipäevases hommikuprogrammis hõigatakse välja tööinspektsiooni tunnustuse saajad ning puhutakse juttu väga eduka peakokaga.
Uudised
  • 31.10.20, 06:00
Restoranitest: eesti aktsendiga prantslane
Rudolf, Kadrioru uus restoran on nime poolest eestlane, sisekujunduselt skandinaavlane, menüült aga eht prantslane, väikese põhjamaise aktsendiga.
  • ST
Sisuturundus
  • 31.10.25, 11:00
Jõks ja Kaljulaid: Meist igaühel on valimiste ajal rohkem võimu kui ministri portfellis
Rahvusvaheliste indeksite järgi vabaduselt maailma esirinnas sammuv Eesti seisab tõsiste väljakutsete ees: kätte võidetud vabaduste ja demokraatia eest tuleb seista iga päev. Võti pole mitte valitsuse varnas, vaid iga kodaniku enda taskus, tõdevad endine riigipea Kersti Kaljulaid ja advokaadibüroo Sorainen partner Allar Jõks saates „Soraineni sagedus“.

Hetkel kuum

Aastaid võlgadega maadelnud PRFoods on leidmas teed paremasse aega, leiab juhtkond.
Börsiuudised
  • 01.11.25, 08:02
PRFoods pööras kahjumi auditi järel 7,3 miljoni euroseks kasumiks
Läti ettevõte Storent on varemgi meelitanud Eesti investoreid võlakirjadega, nüüd minnakse järgmisele katsele.
Börsiuudised
  • 01.11.25, 10:10
Kriitikat saanud Storent tuleb välja uute võlakirjadega
Veel käesoleva aasta lõpuni juhib Warren Buffett aktiivselt enda asutatud Berkshire Hathawayd, kuid pärast seda annab igapäevase juhtimise üle enda välja valitud mantlipärijale.
Börsiuudised
  • 01.11.25, 17:35
Berkshire Hathaway kasum suurenes, vaba raha kasvas rekordini
Solarise keskuse uus omanik Kristjan Piilmann hindab, et välisinvestorite lahkumine ei ole hea uudis.
Uudised
  • 31.10.25, 16:30
Piilmannid tegid aasta suurima kinnisvaratehingu. “Ju siis on diilid head”
Summus Capital ostab Poolas asuva Libero Katowice kaubanduskeskuse.
Uudised
  • 31.10.25, 15:42
Rikaste TOPi ettevõtja ostab 100 miljoni eest Poola kaubanduskeskuse
Heldur Meerits saadeti viimsele teekonnale
Uudised
  • 31.10.25, 16:27
Heldur Meerits saadeti viimsele teekonnale
Eve ja Kristjan Piilmann
Uudised
  • 31.10.25, 11:39
Perekond Piilmann ostab rootslastelt Solarise keskuse
Täiendatud!
Impact Dayl 2025 oli arutelu keskmes küsimus, kes vastutab muutuste ja jätkusuutlikkuse (tuleviku) eest: organisatsioon või indiviid?
  • ST
Sisuturundus
  • 15.10.25, 12:22
Vastutus ei ole nullsumma: regulaatorid peavad looma stabiilsed ja selged raamid
Inga Sillat ja Oleg Troianov spetsiaalsete Boschi seadmetega.
Targad autod tõid töötukassa abiga alustanud ettevõtjatele uue ärisuuna
Renault 4 tõotab olla paljude inimeste esimene elektriauto.
Auto|Piloot. Renault 4 – kas suurem ja järelikult parem kui 5?
Tänavuse edetabeli võitja raamatute kasutajate seas on teiste seas koolilapsed.
  • PRO
Kirjastuste TOP: võitja kasum kasvas pea viis korda
Inga Sillat ja Oleg Troianov spetsiaalsete Boschi seadmetega.
Targad autod tõid töötukassa abiga alustanud ettevõtjatele uue ärisuuna
“Tuleviku edukad ettevõtted ei keskendu ainult tulule, vaid sellele, kuidas nende tegevus rikastab inimesi ja ühiskonda,” kirjutab loovstrateeg Hardi Kinnas.
Hardi Kinnas: loov häving – kummardus inimestele, kes loovad läbi lagunemise
Erply tegevust veab ettevõtte asutaja Kristjan Hiiemaa.
Erply askeldab taas tehinguturul, ostes nüüd 34aastase IT-äri
Aasta ettevõtte tiitliga pärjatud äri veab Martin Sutrop, kes on tänavu jõudnud ka aasta töösturi finalistide sekka.
Aasta ettevõtte tiitliga pärjati inseneri- ja tootmisäri
Pimedate Ööde filmifestivali direktor Tiina Lokk ütleb, et festivalid on tohutult mõjutatavad kõikidest kriisidest. Ja neid on olnud viimastel aastatel omajagu.
Tiina Lokk PÖFFi edust: maailma staarid koputavad nüüd uksele
Äripäeva raadios käis sellel nädalal külas Äripäeva Läti projekti juht Andrus Vaher, kes rääkis üksikasjalikult, kuidas küberpätid talle lähenesid ja nii mõndagi korda saatsid.
Raadiohitid: küberpättide ohver räägib oma loo ja palju muud
Impact Dayl 2025 oli arutelu keskmes küsimus, kes vastutab muutuste ja jätkusuutlikkuse (tuleviku) eest: organisatsioon või indiviid?
  • ST
Vastutus ei ole nullsumma: regulaatorid peavad looma stabiilsed ja selged raamid
Veel käesoleva aasta lõpuni juhib Warren Buffett aktiivselt enda asutatud Berkshire Hathawayd, kuid pärast seda annab igapäevase juhtimise üle enda välja valitud mantlipärijale.
Berkshire Hathaway kasum suurenes, vaba raha kasvas rekordini
Lisaks investor Toomasele tegutseb päris rahaga turgudel Lätis investor Andris, Leedus investor Lukas, Poolas investor Wojtek, Sloveenias investor Max ja kohe varsti Iirimaal investor Finn.
Kodubörs kiratseb: leia kuumad investeerimisideed kolleegidelt Poolast ja Iirimaalt
Möll intressimäärade ümber — "Tänan küsimast, magan hästi"
Möll intressimäärade ümber — "Tänan küsimast, magan hästi"
S&P 500 indeks tõusis reedel 0,3%.
USA peamised indeksid lõpetasid kuu võidukalt
Naftahiiglase Chevroni aktsia tõusis reede pärastlõunal 2%.
Naftahiiglaste kasum kasvas kolmandas kvartalis
Kortermajad Nõmmel Vabaduse puiesteel. Selle maatüki müük lõppes raginaga ja tõi Eesti 200 poliitikule Ivo Kappetile kaela kriminaalasja. Kohtuasjades mainitav Ramm Ehitus ise rõhutab, et vaidluse endaga pole ehitusfirmal seost.
Eesti 200 poliitik on suurelt võlgu. “Jooksis rahaga minema”
Netikelmide ohvriks langenud Äripäeva Läti projekti juht Andrus Vaher.
Värske küberpättide ohver räägib oma loo. “Nad on suurepärased psühholoogid”
LVM Kinnisvara juht Ingmar Saksing kritiseeris kõigele lisaks ka kv.ee üleolevat suhtumist ja paindumatust. “Suhtlus on sellises nii-öelda maffia stiilis, et kui ei meeldi, mine ära.”
Kinnisvaraportaali hinnatõus ajab maaklerid raevu: see on toores turujõu ärakasutamine
Firmamatja kätte liikunud logistikaäri varises pankrotti. “Pankrotihaldur peab olema selgeltnägija”
Firmamatja kätte liikunud logistikaäri varises pankrotti. “Pankrotihaldur peab olema selgeltnägija”
Rimi Eesti eestvedaja Kristel Mets on üks tippjuhtidest, kes räägib lähemalt oma palgast.
Suur ambitsioon, range distsipliin ja hull võidutahe. Tippjuhid kergitavad palgalt saladuseloori
Selline tükk Neo Performance Materialsi Narva uues tehases toodetud püsimagnetit maksab 200 eurot.
“Kuum kraam.” Hiina kaubandussõda ajab Eesti tehase toodangu kõrgesse hinda
Töötajad poseerivad fotograafidele Lehman Brothersi ettevõtte sildiga Christie'si oksjonimajas Londonis 24. septembril 2010. Mina pääsesin finantskriisist kergemate kriimustustega.
Hoiatus investoritele: uus Lehman võib olla mõne kliki kaugusel
Eesti kodanik Oleg Kraus (keskel) on jõudnud teha koostööd Venemaa kuulsustega.
Eesti kodanik ajas äri Šoigu tütre ja Vene telesaate tähega

Podcastid

Ajud ragisevad! Mälumängus võtavad mõõtu akadeemilised kaitseliitlased ja Jääaja Keskus
Mälupäev
Ajud ragisevad! Mälumängus võtavad mõõtu akadeemilised kaitseliitlased ja Jääaja Keskus
00:00
Tõnu Toompark: olen klišee, kuidas väikesest pätist sai endaga hakkamasaav inimene
Läbilöök
Tõnu Toompark: olen klišee, kuidas väikesest pätist sai endaga hakkamasaav inimene
00:00
LHV arvustab noorte finantsteadmisi: isegi meie praktikandid ei tea, et neil on pensioni teine sammas
Hommikuprogramm
LHV arvustab noorte finantsteadmisi: isegi meie praktikandid ei tea, et neil on pensioni teine sammas
“Vahel on võti alasti aususes”. Tipud räägivad, kuidas kinnisvaraga ühismeedias laineid lüüa
Ruutmeetrite taga
“Vahel on võti alasti aususes”. Tipud räägivad, kuidas kinnisvaraga ühismeedias laineid lüüa
Janson USA tehnoloogiasektorist: kui korrektsioon tuleb, siis äkki
Hommikuprogramm
Janson USA tehnoloogiasektorist: kui korrektsioon tuleb, siis äkki
Amservi tegevjuht: Lätis müüdi tänavu esimest korda ajaloos rohkem uusi autosid kui Eestis
Äripäeva TOP
Amservi tegevjuht: Lätis müüdi tänavu esimest korda ajaloos rohkem uusi autosid kui Eestis
03.11.2025 Ettevõtte finantsplaneerimine
Äripäeva Akadeemia
Ettevõtte finantsplaneerimine
8 akadeemilist tundi
04.-06.11.2025 Agiilsed tööviisid ja nende rakendamine
IT Koolitus
Agiilsed tööviisid ja nende rakendamine
12 akadeemilist tundi
04.11., 20.11., 04.12.2025 Juhtimise võtmeoskused
Äripäeva Akadeemia
Juhtimise võtmeoskused
24 akadeemilist tundi
05.11 ja 12.11.2025 Tulemuslik protsessijuhtimine
Äripäeva Akadeemia
Tulemuslik protsessijuhtimine
16 akadeemilist tundi
05.11.2025 Eduka enesejuhi oskused
Äripäeva Akadeemia
Eduka enesejuhi oskused
8 akadeemilist tundi
06.11.2025 Kategooriajuhtimine kaubanduses
Äripäeva Akadeemia
Kategooriajuhtimine kaubanduses
8 akadeemilist tundi
10.11.2025 Tulemuslike meeskondade arendamine - mida teevad parimad juhid teisiti?
Äripäeva Akadeemia
Tulemuslike meeskondade arendamine
8 akadeemilist tundi
11.11.25 Müügipsühholoogia - müük inimtüübist lähtuvalt
Äripäeva Akadeemia
Müügipsühholoogia - müük inimtüübist lähtuvalt
8 akadeemilist tundi
11.11.2025 Muutuste juhtimise koolitus - praktilised tööriistad
IT Koolitus
Muutuste juhtimise koolitus - praktilised tööriistad
8 akadeemilist tundi
12.11.2025 AI müügis ja turunduses
Äripäeva Akadeemia
AI müügis ja turunduses
8 akadeemilist tundi
12.-13.11.2025 Power BI DAX keel
IT Koolitus
Power BI DAX keel
18 akadeemilist tundi, millest 16 tundi auditoorset tööd ja 2 tundi iseseisvat kodutööd
13.11, 04.12.2025 Ärianalüütika, andmekirjaoskus ja mõõdikute seadmine
Äripäeva Akadeemia
Ärianalüütika, andmekirjaoskus ja mõõdikute seadmine
16 akadeemilist tundi

Enimloetud

1
Uudised
  • 31.10.25, 11:39
Perekond Piilmann ostab rootslastelt Solarise keskuse
Täiendatud!
2
Uudised
  • 30.10.25, 16:52
13 aastat vaidlemist: suurärimehed Hääl ja Pruuli kaklevad kohalikega sadama nimel
3
Saated
  • 31.10.25, 08:58
Automaks sundis koondama: “Mõnes kohas teeb müüki hooldusinimene”
4
Börsiuudised
  • 01.11.25, 08:02
PRFoods pööras kahjumi auditi järel 7,3 miljoni euroseks kasumiks
5
Uudised
  • 31.10.25, 15:42
Rikaste TOPi ettevõtja ostab 100 miljoni eest Poola kaubanduskeskuse
6
Börsiuudised
  • 01.11.25, 10:10
Kriitikat saanud Storent tuleb välja uute võlakirjadega

Viimased uudised

Uudised
  • 02.11.25, 10:00
Auto|Piloot. Renault 4 – kas suurem ja järelikult parem kui 5?
Uudised
  • 02.11.25, 08:14
Inchcape haaras Eestis Rikaste TOPi ettevõtjalt suure lepingu Fordiga
Uudised
  • 02.11.25, 07:52
Erply askeldab taas tehinguturul, ostes nüüd 34aastase IT-äri
Uudised
  • 02.11.25, 07:00
Raadiohitid: küberpättide ohver räägib oma loo ja palju muud
Uudised
  • 02.11.25, 06:00
Targad autod tõid töötukassa abiga alustanud ettevõtjatele uue ärisuuna
  • PRO
Uudised
  • 02.11.25, 06:00
Kirjastuste TOP: võitja kasum kasvas pea viis korda
Arvamused
  • 02.11.25, 06:00
Hardi Kinnas: loov häving – kummardus inimestele, kes loovad läbi lagunemise
Uudised
  • 01.11.25, 20:18
Aasta ettevõtte tiitliga pärjati inseneri- ja tootmisäri
Tagasi Äripäeva esilehele

Äripäev

Vana-Lõuna 39/1, 19094 Tallinn

(+372) 667 0111

[email protected]

Äripäev on ettevõtlike inimeste meediaväljaanne. Äripäeva omanik on Põhjamaade meediakontsern Bonnier Grupp.

© AS Äripäev 2000-2025