Soome restoranid alandasid hindu

Selles koguti hinnateavet peaaegu neljasajast soome restoranist mai lõpus ja septembri alguses, seega enne ja pärast maksuvähendust.

Mara liikmetel kandus maksusoodustus klientidele üle 86-protsendiliselt, ütleb uuring. Mara liikmed toodavad restoranisektori käibest suurima osa. Teistes restoranides kandus aga vaid 27 protsenti maksude alandamisest üle kliendile.

Pizzeriad, kebabirestoranid ja rahvusrestoranid jätsid uuringu kohaselt maksuvähendusest saadava tulu oma taskusse. Neis langesid hinnad vaid 0,2 protsenti. Kohalikud kohvikud langetasid samuti hindu vaid 1,3 protsenti.

Osa kasust jäi siiski restoranide taskusse ka suurtes ja nimekates restoranides - näiteks Manalas üks kolmandik. "Alandasime toidu hinda viis protsenti mitte 7,4 protsenti, kuna varem oli olnud üks palgatõus, mille puhul me ei tõstnud hindu", põhjendab Lundberg. Teine põhjus oli tema sõnul, et alkohoolsete jookide hindu ei tõstetud, kuigi nende käibemaks tõusis.

Mara tegevjuht Timo Lappi andis siiski restoranidele hea hinde selle kohta, kuidas vähendamine on üle kandunud tarbijatele. Lappi ütles, et restoranide marginaalid on vähenemas. Võib-olla seetõttu on paljud restoranid pannud osa maksuvähenduste kasust oma taskusse. Ta pakub, et hinnad võivad lähiajal tõusta, näiteks tooraine- ja palgakulude ja maksude tõttu: "Kindlasti on hinnatase suvel 2011 erinev sellest, mis oli selle aasta juuli alguses."

Autor: Katri Soe-Surén