Artikkel
Äripäeva restoranitestid
0. Peatükk
  • Jaga lugu:

    Restoranitest: avastamist väärt koht Balti jaama turul

    Turukioskid satuvad restoranirubriiki haruharva ja eks nad päris restoranidega võrreldes natukene alamõõdulised ka on. Baojaam Balti jaama turul väärib aga avastamist.

     Balti jaama turg on tagasi saamas oma algset rolli, kus turg polnud mitte ainult kauplemis-, vaid ka kohtumiskoht.

    Balti jaama turu toidukioskeid on mitmes mõõdus. Ühed kui omaette majakestes, teised vaid lettide või vitriinidega. Paremas positsioonis on need, mille naabruses ka paari-kolme laua jaoks ruumi on jätkunud. Enamik neist on varasemast tuttavad - Uulits, Chopstick, Tokumaru, Ristikheina kohvik jt. Täiesti uue kohana, vähe sellest, ka seni Eestis tundmatu toiduga on teiste kõrval väike Baojaam. 
    Bao'd on Hiina köögist pärit aurutatud kuklid, mille juurde kuulub ühel või teisel moel ka täidis. See võib olla kuklitesse pandud juba enne küpsetamist, aga võib ka karbipoolmeteks vormitud kuklile hiljem vahele panna, nagu Baojaamas tehakse. Menüüs ongi vaid bao'd - avokaadotäidisega, kaheksajalatäidisega, kana-, veise- ja sealihatäidisega. Siis veel kombucha, jäätee, vesi ja ongi kogu menüü. Jäätee, muide, osutus eriliselt meeldivaks: suhkruga oli ringi käidud mõõdutundega ja polnud see ka ülearu jäine.

    Toit-jook: 9

    Teenindus: 9

    Interjöör: 7

    Kokku: 25

    Üks bao portsjon koosneb kahest ohtra täidisega pehmest aurutatud kuklist, kus peale liha veel ka köögivilja, pähkleid, ürte ja muud kraami, ja täidab keskmiselt näljase kõhu kenasti ära. Täidised valmivad sealsamas ootajate silme all rohelise muna nimelisel grillil. Parajasti oli täitmisel suurem tellimus, saime tükk aega vesiste suudega jälgida, kuidas grillil liha ja kaheksajalgu küpsetati, mehed nuge vibutasid ja auruahjus soojendatud baod üksteise järel täidise said. Peaaegu nagu avatud köögiga restoran, ainult köögil on sedapuhku rohkem ruumi kui sööjatel, kelle tarbeks leti ümber vaid mõned baaripukid.
    Bao on Hiina köögist pärit aurutatud kukkel, mille juurde kuulub ka täidis.Foto: Andras Kralla

    Aadress: Kopli 1, Tallinn

    Telefon: 5611 0108

    Avatud: E-L 11-20, P 11-18

    Pearoogade hinnavahemik: 7 eurot

    Firma: Porkbelly OÜ

    Peakokk ja omanik: Mihkel Rand

    Järgmisel korral olen veel nii mõneski asjas targem. Näiteks palun veiseliha bao'le vähem kastet panna: liha oli väga maitsev, saanud grillilt mõnusa suitsumeki, kuid kastmega segatult osutus see minu jaoks liiga soolaseks. Ja avokaado bao'le paluksin järgmisel korral vähem wakame'd - see on nii tugeva maitsega, et avokaado oma õrna pähklisse maitsega ei pääse löögile. Aga need on tühised detailid, nii Baojaam ise kui tema bao'd meeldisid mulle väga. 
    Baojaam peale baode midagi muud ei paku, nii et kohvi ja koogi järgi läksime naabrite juurde. Turu parim kohv on tõenäoselt Surfcafel, parimate saiakeste ja kookide ülesleidmiseks on aga vaja veel paar tiiru turule peale teha. Oodata tuli omajagu, aga igav ei olnud - turg, vähemalt Balti jaama uus renoveeritud turg on tagasi saamas oma algset rolli, kus turg polnud mitte ainult kauplemis-, vaid ka kohtumiskoht. Ainult istuda polnud kuigi mugav: istmed olid kõrged ja jalatugi minu jalgade ulatusest kaugelt väljas - justkui oleksin laps "suurte" laua taga. Alles lahkudes nägin, et istmeid oleks saanud madalamaks reguleerida, aga see teadmine oli selleks korraks juba hiljaks jäänud. 
    Hiljuti Äripäeva tunnustava märgi pälvinud restoranid
    Moon, Võrgu 3, Tallinn, oktoober 2017Parrot MiniBar, Vana-Posti 7, Tallinn, september 2017Rae Meierei, Dunkri 5, Tallinn, september 2017GOSPA restoran, Tori 2, Kuressaare, Saaremaa, august 2017Loona mõisa restoran, Loona küla, Kihelkonna vald, Saaremaa, august 2017
    “Äripäev soovitab” kleepsu pälvivad alates 2016. aastast söögikohad, mis saavad restoranitestis kokku 25 või rohkem punkti.
    Jaga lugu:
Vastukaja: ärme anna Putini sõja pooldajatele lisaargumenti
Üleskutse vähendada vene keele osa Eesti avalikus ruumis suurendab vaid lõhet siinsete venelaste ja eestlaste vahel, kirjutab Äripäeva lugeja Igor Aleksejev vastuseks Äripäeva juhtkirjale.
Üleskutse vähendada vene keele osa Eesti avalikus ruumis suurendab vaid lõhet siinsete venelaste ja eestlaste vahel, kirjutab Äripäeva lugeja Igor Aleksejev vastuseks Äripäeva juhtkirjale.
Coop teeb oma ilusa kasumiga mulle silma
Ma pole enam ammu oma Coop Panga positsiooni põhjalikumalt vaadanud, kuigi põhjust täitsa oleks. Nüüdseks on väljas Coopi viimase 7 kuu tulemused ja selle põhjal saan tõdeda, et mu investeeringul läheb väga hästi. Ka aktsia hind peegeldab seda, kuigi eelmise aasta sügise tippudeni on veel jupp maad minna.
Ma pole enam ammu oma Coop Panga positsiooni põhjalikumalt vaadanud, kuigi põhjust täitsa oleks. Nüüdseks on väljas Coopi viimase 7 kuu tulemused ja selle põhjal saan tõdeda, et mu investeeringul läheb väga hästi. Ka aktsia hind peegeldab seda, kuigi eelmise aasta sügise tippudeni on veel jupp maad minna.
Reaalajas börsiinfo
Ametit vahetav luurejuht Mikk Marran: igaüks meist on RMK aktsionär
Seitse aastat välisluureametit juhtinud Mikk Marran selgitas sotsiaalmeedias, miks otsustas ta kandideerida Riigimetsa Majandamise Keskuse (RMK) juhiks.
Seitse aastat välisluureametit juhtinud Mikk Marran selgitas sotsiaalmeedias, miks otsustas ta kandideerida Riigimetsa Majandamise Keskuse (RMK) juhiks.
Raadiohommikus: mida Eesti esivastuluurajalt RMK juhina oodatakse?
Esmaspäev tõi üllatava uudise, et Riigimetsa Majandamise Keskuse (RMK) nõukogu valis asutuse uueks juhiks välisluureameti juhi Mikk Marrani, kellega asuti läbirääkimistesse. Miks niisugune valik ning mida Marranilt oodatakse, seda uurime Äripäeva raadio teisipäevases hommikuprogrammis RMK nõukogu esimehelt Randel Läntsilt.
Esmaspäev tõi üllatava uudise, et Riigimetsa Majandamise Keskuse (RMK) nõukogu valis asutuse uueks juhiks välisluureameti juhi Mikk Marrani, kellega asuti läbirääkimistesse. Miks niisugune valik ning mida Marranilt oodatakse, seda uurime Äripäeva raadio teisipäevases hommikuprogrammis RMK nõukogu esimehelt Randel Läntsilt.
Saksamaa raalib, milliste firmade gaasitarbimist talvel kärpida "See on raske, nagu istuks Alpid mu õlgadel"
Saksamaa peab gaasikasutust praegu viiendiku võrra kokku hoidma, et vältida sundkärpeid talvel, vahendab kohaliku regulaatori hoiatust Financial Times. Saksamaa ärid ja majapidamised panevad end valmis põlvkonna suurimaks energiakriisiks.
Saksamaa peab gaasikasutust praegu viiendiku võrra kokku hoidma, et vältida sundkärpeid talvel, vahendab kohaliku regulaatori hoiatust Financial Times. Saksamaa ärid ja majapidamised panevad end valmis põlvkonna suurimaks energiakriisiks.

Küpsised

Äripäev kasutab küpsiseid parima ajakirjandusliku teenuse, huvipakkuvama sisu ja hea kasutajakogemuse võimaldamiseks. Meie veebilehel on järgmist liiki küpsised: vajalikud-, statistika-, eelistuste- ja turunduse küpsiseid. Küpsiste kasutamise eesmärkide ja töötlemise aluse osas saad rohkem infot Meie Küpsiste Poliitikast. Vajutades „Luban kõik“ nõustud Küpsiste kasutamisega meie ja kolmandate osapoolte poolt Meie Küpsiste poliitikas ja käesolevas Küpsiste lahenduses toodud tingimustel. Vajutades „Muudan eelistusi“ saad oma eelistusi alati muuta ja täiendavalt infot erinevate Küpsiste kohta.

Loe lähemalt meie Privaatsus - ja Küpsisepoliitikast.