Haapsalus kaob turuletilt kodune toidukaup

Põhjus on toiduseaduses, mis seab kodus töödeldud toidu müügile oma nõuded. Kui toidu omadused, koostis või kuju muutub, peab müüja olema FIEna või osaühinguna kirjas majandustegevuse registris. Kui ta töötleb toitu selleks ehitatud hoones, peab ta olema tunnustatud. Kui tegutseb koduköögis, peab olema teavitatud. Mida need mõisted tähendavad, tuleb endale selgeks teha.

Peale kõige muu peab olema enesekontrolli plaan, kus on kirjas töötlemisprotsessi iga etapi ohud ja nende analüüs; mõistagi tuleb neid ohtusid seirata. Toidukäitleja peab käima ka koolitusel.

Haapsalu turu kroonimata hapukapsakuningas Olev Orgmets Ristilt ütles, et inimesed nõuavad hapukapsast, aga ta pole jõudnud ennast euronõuetega kurssi viia. Ta kahtleb, kas suudabki neid üldse täita.