Äripäev
Telli Äripäev €2.99 kuu
Äripäev
Minu ÄP
  • OMX Baltic−0,19%298,97
  • OMX Riga0,07%891,39
  • OMX Tallinn−0,28%2 055,59
  • OMX Vilnius−0,01%1 206,2
  • S&P 500−0,01%6 296,79
  • DOW 30−0,32%44 342,19
  • Nasdaq 0,05%20 895,66
  • FTSE 1000,22%8 992,12
  • Nikkei 225−0,21%39 819,11
  • CMC Crypto 2000,00%0,00
  • USD/EUR0,00%0,86
  • GBP/EUR0,00%1,15
  • EUR/RUB0,00%91,43
  • OMX Baltic−0,19%298,97
  • OMX Riga0,07%891,39
  • OMX Tallinn−0,28%2 055,59
  • OMX Vilnius−0,01%1 206,2
  • S&P 500−0,01%6 296,79
  • DOW 30−0,32%44 342,19
  • Nasdaq 0,05%20 895,66
  • FTSE 1000,22%8 992,12
  • Nikkei 225−0,21%39 819,11
  • CMC Crypto 2000,00%0,00
  • USD/EUR0,00%0,86
  • GBP/EUR0,00%1,15
  • EUR/RUB0,00%91,43
  • 14.05.09, 00:00
Tähelepanu! Artikkel on enam kui 5 aastat vana ning kuulub väljaande digitaalsesse arhiivi. Väljaanne ei uuenda ega kaasajasta arhiveeritud sisu, mistõttu võib olla vajalik kaasaegsete allikatega tutvumine

Inertimine väldib hapniku laastavat mõju toidukraamile

Hapnik võib muuta toidu värvuse pruunikaks, lagundada vitamiinid, muuta veinis oleva etanooli äädikaks ja panna bakterid vohama.
Atmosfääriõhu asendamine inertgaasiga vähendab oksüdeerimisprotsessi, parendab hügieeni ja pikendab säilivusaega. Seda tegevust nimetatakse inertimiseks.
Inertimist kasutatakse nende toiduainete transportimisel, segamisel ja säilitamisel, mille riknemist hapnikuga kokkupuutumine kiirendab. Sobilikud tooted on veinid, jogurtid, moosid, mahlad. Inertimist kasutatakse ka toiduõli rääsumise takistamiseks.

Artikkel jätkub pärast reklaami

Veini valmistamisel vajatakse alguses küll hapnikku, kuid õhus leiduva hapniku sattumine juba käärinud veini põhjustab oksüdeerumise, mistõttu kannatavad nii veini maitse kui ka välimus. Käärimisprotsessi saab aga mõjutada, asendades hapniku lämmastikuga.
Gaasid aitavad ka toiduaineid segada. Käärimisnõusse juhitud lämmastiku mõjul seguneb mahl ühtlaselt ja kiiresti: see võtab vaid paar minutit. Tavameetodil kulub mahutitäie segamiseks umbes pool tundi. Pealegi, kõigi mehhaaniliste meetodite puhul pääseb segu hulka mingil määral hapnikku, mis tõttu tuleb kasutada säilitusainena suuremas koguses vääveldioksiidi.
Kuna inertgaasid ei reageeri toiduainetega, saab tänu neile pikendada toiduainete säilivusaega looduslikul moel. Toidutoote säilitamise mahutisse lisatakse lämmastikku, mis tõrjub tõhusalt atmosfääriõhu.
Ka pakendite inertsusel on oluline osa toiduainete säilitamisel. Asendades hapniku lämmastiku või süsinikdioksiidiga, pikeneb säilivusaeg.
Näiteks võib karboniseerimata joogi plastpudelitesse villimisel täita pudelikaela jääva tühja ruumi inertgaasiga tilga veeldatud lämmastiku abil. Kui pakendis pole hapnikku, ei hakka aeroobsed bakterid vohama ega pea lisama sünteetilisi säilitusaineid.

Seotud lood

Rivesti tegevjuht Rauno Loonurm.
  • ST
  • 18.07.25, 10:44
Rivest: usaldusväärne IT-tugi aitab meil kasvada ja efektiivsust tõsta

Enimloetud

1
Suur lugu
  • 17.07.25, 10:34
Panga lekkinud kirjavahetus: Coopi töötajad otsisid salapärase aktsionäri soovil Tšehhi autoskeemile raha
2
Uudised
  • 17.07.25, 16:29
Rootsi kontsern ostab kavala boonusega ära eduka Pärnu tööstuse
3
Uudised
  • 17.07.25, 13:00
Oodatud ostumöllu asemel puhkes korterimüügi minibuum, ehitajad ägavad turutestijate laine all
4
Uudised
  • 18.07.25, 15:16
Linnamäe sai enda kätte kogu Toftani metsa
5
Uudised
  • 18.07.25, 06:00
Kaitseliidu esimene ründedroonide hange takerdus vaidlusse
Täiendatud
6
Uudised
  • 18.07.25, 11:01
Venemaa Euroopa riigijuhtidest sõbrad mängisid end nurka ja võivad kaotada võimu
EL kinnitas 18. sanktsioonipaketi

Viimased uudised

Uudised
  • 19.07.25, 18:04
„Siin on kergem hingata.“ Läti leiutaja kolis Eestisse ja unistab turu vallutamisest
Börsiuudised
  • 19.07.25, 16:00
Investorite tehingud luubi all: vanusega kasvab tootlus, kuid teatud piirini
Uudised
  • 19.07.25, 14:30
Eesti väikesaar seadis 2030. aastaks suure eesmärgi
Börsiuudised
  • 19.07.25, 12:00
Must luik kohalikul võlakirjaturul on peaaegu vältimatu
Uudised
  • 19.07.25, 11:13
Raadiohitid: suvised investeerimisideed, toidu hind ja suhted Hiinaga
Uudised
  • 19.07.25, 09:54
Eesti droonitootja otsib nõustajate abil kosilasi üle Euroopa
“Käiakse küsimas ja käime ise koputame ustele”
Uudised
  • 19.07.25, 09:26
Trump survestab ummikseisus olevaid tollikõnelusi Euroopaga
Börsiuudised
  • 19.07.25, 07:56
Investor jagas laval nippe, mis aitavad saavutada finantsvormi
“Distsipliin on tugevam kui motivatsioon”
Oma leiutist nimetab Raimonds Skuruls revolutsiooniks.
„Siin on kergem hingata.“ Läti leiutaja kolis Eestisse ja unistab turu vallutamisest
Lightyeari asutaja ja tegevjuht Martin Sokk (paremal), LHV investeerimisteenuste juht Sander Pikkel (keskel) ja Swedbanki säästu- ja investeerimisteenuste osakonna juht Darius Gecevicius (vasakul) jagasid nõuandeid, mida õppida nende klientide tegevusest ning kui suurt riski investorid võtavad.
Investorite tehingud luubi all: vanusega kasvab tootlus, kuid teatud piirini
Investeerimisfestival, mis on Eesti suurim vabaõhu investeerimisüritus, tõi kokku 1800 investeerimishuvilist. Ürituse telgitagustest räägiti saates “Investor Toomase tund”.
Raadiohitid: suvised investeerimisideed, toidu hind ja suhted Hiinaga
Oma leiutist nimetab Raimonds Skuruls revolutsiooniks.
„Siin on kergem hingata.“ Läti leiutaja kolis Eestisse ja unistab turu vallutamisest
Umbes 12 aastat tagasi töötas saarel saekaater, millel on 55 kW elektrimootor. “Kui me nüüd otsustasime sellele ehitusmaterjali tegemiseks hääled sisse panna ja nuppu vajutasime, oli terve küla, klõps, pime,” meenutas Marten Riisenberg.
Eesti väikesaar seadis 2030. aastaks suure eesmärgi
Soraineni vandeadvokaat Elina Lumiste.
Vandeadvokaat: riigikohus seadustas väljapressimise
Must luik kohalikul võlakirjaturul on peaaegu vältimatu
Must luik kohalikul võlakirjaturul on peaaegu vältimatu
Seakatk tuvastati eile ja liikumine farmi piirkonnas on piiratud.
Tartumaal tuvastati sigade Aafrika katk üle 6000 seaga farmis
Pihta sai Vasula Farm
Threod Systemsi tegevjuht Arno Vaik ei välistanud aktsiate noteerimist börsil. Varem või hiljem kuuleb avalikkus plaanidest.
Eesti droonitootja otsib nõustajate abil kosilasi üle Euroopa
“Käiakse küsimas ja käime ise koputame ustele”
Pavel Gurjanovi maitsed on läbi KOGU restorani menüü äärmiselt täiskasvanulikud, peaaegu perfektsuseni komponeeritud ja igati mõnusas tasakaalus.
  • ST
Pavel Gurjanovi autorirestoran
Investor, treener ja õppetaja Martin Korjus leiab, et treeningud ja investeerimine on oma põhimõtetelt üpris sarnased.
Investor jagas laval nippe, mis aitavad saavutada finantsvormi
“Distsipliin on tugevam kui motivatsioon”
Ettevõtja ja investor Priit Kallas on viimase kolme aasta jooksul kasutanud erinevaid AI-põhiseid tööriistu rohkem kui 4000 tundi.
Eksperdist investor: AI ei tee sinu eest tööd ära, aga aitab paremaid otsuseid teha
Esimeses kvartalis kasvas Alphabeti käive aastases võrdluses 12%, aktsiakasum (EPS) suurenes 49%. See on tugev tulemus ja kui mõni teine suur tehnoloogiaettevõte oleks sellisest teatanud, oleks tal kõrge hinnang. Investorid on aga mures Google'i turuosa kaotamise pärast.
Investor Andrise uus mängukaart: alahinnatud aktsia pakub varjatud võimalusi
Facebooki emafirma Meta esindaja usub, et Euroopa liigub tehisintellekti osas valele teele.
Meta ei allkirjasta Euroopa tehisaru määrust
American Express on eriti tuntud premium-kaartide turul.
American Express kasvatas kulusid, et hoida kliente kulutamas

Äriplaan 2026

Äriplaan 2026

Uurime välja Eesti majanduse arengusuunad 2026. aastal, et ettevõtjatel ja tippjuhtidel oleks, millele tuginedes järgmist aastat planeerida.

Kas eksport ja kaitsetööstuse areng võiksid Eesti majandusele uue käigu sisse aidata? Kuidas näevad Põhjamaade ettevõtjad ja tippjuhid Eesti võimalusi rahvusvahelisel areenil ning kas nad plaanivad siia investeerida? Kuhu investeerivad ning millele tõmbavad pidurit Eesti ettevõtjad? Missugune on riigi äriplaan 2026. aastaks? Kõigile nendele küsimustele saad vastuse 17. septembril Eesti mõjukaimal majanduskonverentsil Äriplaan!

Enda kogemust tulevad Eestisse jagama ülemaailmse ulatusega Rootsi masina- ja metallitööstusettevõte Hanza AB asutaja ja tegevjuht Erik Stenfors ning Telia Company president ja tegevjuht Patrik Hofbauer.

  • Toimumisaeg:
    17.09.2025
  • Alguseni:
    1 k 28 p 14 t
  • Toimumiskoht:
    Tallinn

Hetkel kuum

LendurAI juht Siim Maivel ootas, et Kaitseliit testib kõigi hankes osalenud droonide nõuetele vastavust. Kutset testimispäevale aga ei tulnud.
Uudised
  • 18.07.25, 06:00
Kaitseliidu esimene ründedroonide hange takerdus vaidlusse
Täiendatud
Ungari peaminister Viktor Orbán (keskel) ja Slovakkia peaminister Robert Fico (paremal).
Uudised
  • 18.07.25, 11:01
Venemaa Euroopa riigijuhtidest sõbrad mängisid end nurka ja võivad kaotada võimu
EL kinnitas 18. sanktsioonipaketi
Linnamäe sai enda kätte kogu Toftani metsa
Uudised
  • 18.07.25, 15:16
Linnamäe sai enda kätte kogu Toftani metsa
Rootsi tööstuskontsern Hanza on Eestis juba võimsalt kanda kinnitanud ligi tuhande töötajaga, ettevõtte suurimad tööstused on Tartus ja Narvas, nüüd omandatakse tootmine ka Pärnus.
Uudised
  • 17.07.25, 16:29
Rootsi kontsern ostab kavala boonusega ära eduka Pärnu tööstuse
Tallinnas on tänavu käivitatud mitmeid arendusprojekte, kuid mitu aastat kuivanud ehitusturule see veel suurt leevendust pole toonud.
Uudised
  • 17.07.25, 13:00
Oodatud ostumöllu asemel puhkes korterimüügi minibuum, ehitajad ägavad turutestijate laine all
Exmet on 2025. aasta osas positiivselt meelestatud ja ootab ehitusturu taastumist.
Majandustulemused
  • 18.07.25, 12:49
Suurärimehe metallifirma kahjum süvenes
USA turg pakub kaupleja Igor Dorošenko sõnul oma suuruse tõttu teiste turgudega võrreldes rohkem võimalusi.
Börsiuudised
  • 17.07.25, 15:10
TOP 3 ideed: millistesse aktsiatesse tasub praegu investeerida
Pavel Gurjanovi maitsed on läbi KOGU restorani menüü äärmiselt täiskasvanulikud, peaaegu perfektsuseni komponeeritud ja igati mõnusas tasakaalus.
  • ST
Sisuturundus
  • 16.07.25, 16:17
Pavel Gurjanovi autorirestoran

Podcastid

Kummikud jalga, kasum tasku: festivalilt korjati ilmastikukindlaid investeerimisnõuandeid
Investor Toomase tund
Kummikud jalga, kasum tasku: festivalilt korjati ilmastikukindlaid investeerimisnõuandeid
00:00
Tõnu Toompark: pikaajaline üüriäri on surnud
Hommikuprogramm
Tõnu Toompark: pikaajaline üüriäri on surnud
00:00
“Kuum tool”: Hiina ei taha meie kaupasid ega tee meid rikkaks
Kuum tool
“Kuum tool”: Hiina ei taha meie kaupasid ega tee meid rikkaks
Ekspert annab noortele nõu, kuidas investeerida 1000 eurot
Hommikuprogramm
Ekspert annab noortele nõu, kuidas investeerida 1000 eurot
Investor Katri Teller tunneb, et jaks on tagasi. “Läbipõlemisel on hinnalipik”
Hommikuprogramm
Investor Katri Teller tunneb, et jaks on tagasi. “Läbipõlemisel on hinnalipik”
Kristi Saare valitsusele: palun, maksustage mind rohkem
Äripäeva fookuses
Kristi Saare valitsusele: palun, maksustage mind rohkem
30.07.2025 Tehisintellekti meistriklass juhtidele - promptimine
Äripäeva Akadeemia
Tehisintellekti meistriklass juhtidele - promptimine
8 akadeemilist tundi
08.08.2025 Tehisintellekti meistriklass juhtidele
Äripäeva Akadeemia
Tehisintellekti meistriklass juhtidele
8 akadeemilist tundi
12.08.2025 Spetsialistist juhiks 1
Äripäeva Akadeemia
Spetsialistist juhiks 1
8 akadeemilist tundi
19.08.2025 Praktilise projektijuhtimise koolitus-baastase
IT Koolitus
Praktilise projektijuhtimise koolitus - baastase
8 akadeemilist tundi
22.08.2025 Tulemuslikud arenguvestlused
Äripäeva Akadeemia
Tulemuslikud arenguvestlused
8 akadeemilist tundi
22.08.2025 Muutuste juhtimise koolitus - praktilised tööriistad
IT Koolitus
Muutuste juhtimise koolitus - praktilised tööriistad
8 akadeemilist tundi
25.08.2025 Eduka enesejuhi oskused
Äripäeva Akadeemia
Eduka enesejuhi oskused
8 akadeemilist tundi
26.08.2025 Suhtlemine konfliktsetes olukordades
Äripäeva Akadeemia
Suhtlemine konfliktsetes olukordades
8 akadeemilist tundi
27.08.2025 AI müügis ja turunduses
Äripäeva Akadeemia
AI müügis ja turunduses
8 akadeemilist tundi
27.08.2025 Spetsialistist juhiks 2
Äripäeva Akadeemia
Spetsialistist juhiks 2
8 akadeemilist tundi
28.08.2025 Maksukoolitus juhile ja raamatupidajale
Äripäeva Akadeemia
Maksukoolitus juhile ja raamatupidajale
8 akadeemilist tundi
29.08.2025 Power BI Basic Training
IT Koolitus
Power BI Basic Training
8 academic hours
Ruhnu põhikoolis õpetajana töötav Külli Uustal.
Ruhnul äri ajades mandrireeglid ei kehti. “Päris normaalne inimene siin ei elaks”
Tule aga Ruhnu lehmi või taimi kasvatama, kui julged!
Repstoni tootmine Tallinna lähedal.
Paks pahandus pargis: Pühajärve piraatpingid loovad pinnast uut tüüpi kohtuvaidlustele
Tallinnas käib pinkide üle juba kriminaalasi
Financial Timesi allikate väitel küsis Donald Trump otse: kas Ukraina suudaks tabada Venemaa suurlinnu.
  • PRO
Trump Zelenskõile: Moskvale saad pihta? Aga Piiterile?
Teated edukate investorite läbipõlemistest on järjest sagedasemad. Suurima stressorina nimetas aasta investor 2023 ja populaarsete podcastide autor Katri Teller teiste inimeste ootusi.
Katri Telleri läbipõlemise-vastane süsteem: pane päev otsa kirja kõik, mis närvi ajab
Kevadel Pärnu randa ootele toodud elevant-liumägi pole sel suvel palju tööd saanud. Hotellid näevad, et eriti kohalikke käib Pärnus sel suvel palju vähem – lihtsalt ilma pole.
Pealinna hotellides käib pidu, Pärnu on jäänud vihma kätte: “Midagi väga kiita pole“
Alexela juhatuse liige Tarmo Kärsna kinnitab, et Alexela Vene gaasi Eestisse ei tarni.
Alexela kahtlustab musta mängu: turul lõhnab keelatud Vene gaasi järele
Tallinnas Reidi tee ääres asuvad Uus-Hollandi elurajooni viimased kaks maja, mis pidid valmima juba 2022. aasta suvel, on lõpuks peaaegu valmis, kuid nüüd ajavad Skinest Arendust taga pahased rahata jäänud alltöövõtjad.
„Las nad unistavad“ – ehitajad tahavad Ossinovski arendusest poolt miljonit võlgu kätte saada
Restorani omaniku Marko Zukkeri sõnul peavad leidma uued ruumid ja looma lihtsama kontseptsiooni. “Midagi, kuhu saaks tulla mitu korda nädalas ega peaks ülikonda selga panema.”
Michelini giidi restoran sulges äri. “Elu ei käi tunnustuste järgi”
Tagasi Äripäeva esilehele

Äripäev

Vana-Lõuna 39/1, 19094 Tallinn

(+372) 667 0111

[email protected]

Äripäev on ettevõtlike inimeste meediaväljaanne. Äripäeva omanik on Põhjamaade meediakontsern Bonnier Grupp.

© AS Äripäev 2000-2025