Saiakangi väike võileivamaja

Lõpuks ometi on Saiakang nüüd otsast lõpuni saiade, võileibade ja kookide käes. Viimasedki mittesöödavaga kauplejad on lahkunud ja väikeses majas aadressiga Saiakang 4, kus alles hiljuti matrjoOkasid müüdi, on Tallinna esimene spetsiaalne võileivakoht: värsked võileivad igaühe maitse järgi pannakse kokku sööja soovi kohaselt. Kehrwiederi võileivamaja lubab: On üks asi maailmas, mille saab alati võileivahinna eest!

Väike punane võileivamaja tehakse lahti juba hommikul kell kaheksa – enne tööd jõuab läbi astuda küll.

Kõigepealt valite korvist just sellise saia, mis kõige rohkem meeldib, siis määrde, siis katte: sink, tuunikala, mozzarella, rostbiif, kilu, tomat, paprika, salat. Kõik heaks võileivaks vajalik on olemas. Saab ka ehtsat Hispaania jambon’i ehk toorsinki. Noored majapidajad on valmis tembutama ja katsetama, miks mitte proovida meloni-halvaa-piparmündivõileibu? Sealsamas saab võileivad ka soojaks lasta ja mahla, ingveriteed, kohvi või hõõgveini võtta.

Kahjuks on majake nii väike, et kohapeal võileiba sööma ei mahu, see antakse koos joogitopsiga sööjale kaasa. Võileivamaja ei taha jääda lihtsalt singi-juustuleiva pakkujaks, eesmärk on aidata inimestel üle saada masendavast talvest ja külmast ilmast. Selle vastu aitavad vitamiinipommid – kohapeal pressitakse värsket mahla Paide taliõunast, apelsinist, porgandist või punasest redisest, maitseks juurde pisut ingverit.

Võite saada ka terve tOempionide eine – võileib rostbiifi ja mozzarella’ga, õuna-porgandi-ingveri mahl ja Ookolaaditrühvel.

Paljudes Euroopa linnades on võileivakultuur palju laiemalt levinud kui meil. Lõunapausil võileiba süüa on tavaline ja see on väga populaarne. Saiakangi võileivamaja on töötanud kolm kuud ja juba on vanalinnas mitu kontorit, kuhu päevast päeva võileibu tellitakse.

Väikese punase maja ajalugu on pikk. Praegu võileivamaja nime kandev majake on ehitatud juba 1655. aastal ja on algusest peale poeks mõeldudki – all kauplus, üleval vintskapiga katusealune laokorrus. Hilisemal ajal ehitati laoruum ümber korteriks. Saiakang ehk raekojaplatsi Pika tänavaga ühendav käik on üks linna kõige vanematest tänavatest. Juba üle kuuesaja aasta tagasi asus seal kaheksa väikest poekest. Nendes müüdi ka sarvesaiu ning sellest tänava nimigi. Eriti vilgas kauplemine käis ajal, mil raekojaplatsil asus turg.